냉동새우를 활용한 멘보샤 에어프라이어 레시피

오늘은 남은 식재료를들 활용한 냉장고 털기로 냉동식빵 + 집에 있던 냉동새우를 활용한 멘보샤 에어프라이어 요리를 준비해 봤습니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉동새우는 찬물에 넣어서 해동시켜 주시구요, 해동이 되면 꼬리를 제거하고 칼로 잘게 다져 주세요. 믹서기 등으로 다져도 괜찮지만 저는 새우의 식감을 위해 칼로 적당히 다져 주었어요. 다진 새우가 준비되면 새우 반죽을 만들어 줄거에요.

Step 2

다진 새우에 버터1T, 전분 1T, 계란 흰자, 허브맛솔트 1t를 넣어줍니다.

Step 3

​재료들이 잘 섞이도록 손으로 반죽해 줍니다. 반죽이 너무 묽은 경우에는 전분을 조금씩 추가해서 반죽의 묽기를 조절해 주세요. 저는 부드럽게 먹기 위해 조금 묽은 반죽으로 준비했습니다.

Step 4

식빵 4조각을 4등분 해서 잘라주세요. 새우반죽을 넣고 위, 아래로 식빵을 겹칠거라서 총 8개의 멘보샤를 만들 수 있는 양이 됩니다.

Step 5

식빵에 새우 반죽이 가득차게 넣어 주세요.

Step 6

새우 반죽 위에 다시 식빵을 얹어서 샌드위치처럼 만들어 주고 살짝 눌러줍니다. 총 8조각의 멘보샤를 만들어 주세요.

Step 7

에어프라이어에 종이호일을 깔아 줍니다. 그리고 멘보샤를 올려 주세요. 식빵의 윗면, 아랫면에 모두 식용유를 살짝 발라주세요. 그래야 더 바삭한 튀김 느낌의 멘보샤가 완성되요.

Step 8

180도에 5분간 조리해 주세요.

Step 9

5분이 지나면 에어프라이어를 열어서 식빵을 한번 뒤집어 줍니다. 그리고 다시 180도에 5분간 더 구워줍니다.

Step 10

냉장고 털기로 만든 냉동새우 멘보샤 에어프라이어 요리가 완성이에요.

↑Support creators by visiting their site 😊