봄동겉절이

봄동에는 수분이 많고, 비타민과 무기질, 섬유질, 항산화성분이 풍부해서 겨울에 부족하기 쉬운 영양을 보충해줍니다. 특히 우리몸에 활력을 주며, 면역력에 좋다고 해요. ​ 아삭아삭하면서도 고소한 맛이 별미인 봄동을 맛깔스런 양념으로 가볍게 버무려서 마치 샐러드를 먹는듯한 신선한 맛이 납니다. 씹을수록 고소한맛이 나서 반하게 되는 봄동은 배추같아 보이지만 배추와는 다른 매력이 있어요. 신선한 봄동겉절이로 입맛을 바꿔보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

봄동은 잎이 너무 크지않으며 잎이 통통하고 속이 꽉찬것으로 골라 열십자를 내서 자릅니다.

Step 2

자른 봄동의 잎을 모두 떼고 찬물에 흔들어가며 여러번 씻어 물기빼줍니다.

Step 3

물기를 충분히 빼낸 봄동에 분량대로 양념을 해주세요. 무칠때는 손으로 너무 오래 주무르거나 팍팍 다루면 풋내가 날수있으니 살살 손끝으로 가볍게 버무려주세요.

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