고구마로 만든 고구마깨찰빵

속이 노랗고 촉촉한맛이 나는 호박고구마 찐것이 있어서 고구마깨찰빵을 만들어 먹었어요. ​구운 고구마 깨찰빵에 꿀을 입혀 더 맛있는 고구마꿀빵으로 만들었는데, 한접시를 앉은자리에서 다 먹을만큼 맛있네요. 겉은 바삭하면서 달콤하고 고소한깨가 가득 묻어있고, 속은 더없이 촉촉하고 쫄깃하면서 달콤해요. ​ 먹다남은 찐고구마가 있을때 만들면 좋겠죠. 에어프라이어를 이용해서 튀기지않고 구워 만들어 간편합니다. 구운상태로 바로 먹으면 담백하고 바삭하지만, 꿀을 묻히고 깨를 듬뿍 묻혀 먹으면 더 맛있는건 당연하지요. 아이들도 좋아하는 간식으로 강추에요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

찐고구마는 껍질벗겨 매셔나 포크로 곱게 으깨주세요.

Step 2

으깬 고구마에 찹쌀가루2큰술, 설탕1큰술을 섞고, 검정깨1큰술, 참깨1큰술도 섞어줍니다. 뻑뻑하고 수분이 부족하다 싶으면 물이나 우유를 조금 넣어 반죽해주세요.

Step 3

고구마 반죽은 손으로 조금씩 떼어 탁구공 크기 만하게 둥글게 빚어주세요.

Step 4

에어프라이어에 고구마반죽 빚은것을 넣고 180도에서 20분간 굽다가 뒤집어서 다시 5분간 더 구워줍니다. 서로 달라붙지 않게 떼어 넣으세요.

Step 5

구운 고구마깨찰빵을 꿀에 가볍게 굴려준후, 검정깨, 참깨 섞은것을 가볍게 솔솔 뿌려 골고루 깨를 입혀주세요.