스피드 완성 혼밥 계란덮밥

스피드하게 만들어 맛있게 먹을수 있는 요리로 계란덮밥을 추천합니다. 계란, 양파 정도만 있으면 만들수 있는 맛있는 한끼식사랍니다. 부드러운 계란에 간장,액젓, 설탕으로 만든 단짠단짠한 소스를 끼얹은 촉촉한 덮밥으로 후루룩 쉼없이 먹게되는 맛이에요. 이때 계란을 부드럽게 익혀내어야 제맛이지요. 10분정도면 뚝딱 완성할수 있으며, 맛은 누구나 부담없이 좋아하게 되는 효자같은 한그릇밥입니다. 혼자서 밥먹을때 혼밥 애정템이 될것 같네요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

계란은 포크로 대충 풀어줍니다. 계란찜 할때처럼 곱게 풀어줄 필요없어요. 오히려 계란 흰자, 노른자가 서로 섞이지않도록 대충 풀어주는것이 좋아요.

Step 2

달군팬에 식용유를 2큰술 두르고 채썬양파를 달달 볶다 소금1/4큰술로 간해줍니다.

Step 3

여기에 물1컵을 붓고 끓으면 간장1/2큰술, 액젓1/2큰술, 설탕1/2큰술을 넣고 2분간 끓여줍니다.

Step 4

국물이 살짝 걸쭉해지면 풀어둔 계란을 휘둘러 끼얹고,  휘젓지 말고 그대로 30초정도 익히다가 불을끄고 남은 잔열로 좀더 익혀줍니다.  이어서 따뜻한밥 위에 만든 계란소스를 국물까지 모두 붓고, 다진파를 얹고 통깨를 뿌려내세요. 계란이 단단하지 않게, 양파에 겨우 엉겨붙을 정도로 보들보들하게 익혀야 합니다.

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