감자삶는법, 삶는시간

포슬포슬 분이나면서 고소한 햇감자가 나올때면 놓치지않고 꼭 삶아 먹고 있어요. 이때만 맛볼수 있는 별미거든요. 출출할때 간식이나 밥대신 먹어도 좋은 삶은감자의 든든함과 부드럽고 고소한맛을 꼭 보세요. 수분을 날려 포슬포슬 분이 나도록 삶은 감자는 질척하게 삶아진 감자와 다른맛이 난답니다. 시간이 좀 걸리더라도 감자삶는법과 삶는시간등을 제대로 지키면 햇감자만의 고소한맛을 볼 수 있지요. 감자삶는팁을 눈여겨 봐주세요. 냄비나 압력밥솥을 이용할수 있는데, 오늘은 집에서 쉽게 할수 있는 냄비에 감자삶는방법입니다. 포슬포슬 분이나는 햇감자 놓치지마세요.

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% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

넓은 냄비에 껍질째 씻은 감자를 넣고 감자의 3/4정도가 잠길만큼의 물을 붓고,  소금1/2큰술, 설탕1큰술을 잘 섞어 삶기 시작합니다. 이렇게 미리 간 해주면 소금을 찍어 먹을 필요가 없답니다.

Step 2

물이 팔팔 끓으면 약불로 줄여 30분간 은근히 푹 삶아주세요. 물이 모두 증발될때까지 삶아야 포슬포슬 분이나는 감자가 됩니다. 감자의 크기에 따라 삶는시간을 조절해주세요. 중간크기는 30분, 작은감자는 20분, 큰것은 40분간 삶아주세요. 물이 줄어들때까지 삶아주면 됩니다.

Step 3

30분이 되니 냄비의 물이 완전히 없어지면서 감자의 수분도 날아가 감자가 포슬포슬하게 삶아집니다. 이때 타지않도록 불조절에 신경써주세요. 감자를 삶는 총시간은 30분입니다. 삶아진 감자는 분이나면서 간도 맞아 그대로 한김식혀 먹으면 됩니다.

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