순두부계란탕

아침식사로 좋은 초간단 메뉴에요. 밥을 굳이 먹지않아도 요기가 되는 한끼식사가 되는 순두부계란탕입니다. 부드러운 순두부에 몽글몽글하게 익은 계란이 엉겨 바쁜 아침에 후루룩 부담없이 먹기좋아요. 밥말아 먹어도 좋으며, 밥맛이 없을땐 그냥 순두부계란탕만 먹어도 속든든하게 하루를 시작할 수 있어요. 재료도 간단하며, 무엇보다 초간단하게 뚝딱 만들 수 있어서 아침메뉴나 바쁠때 메뉴로 강추합니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냄비에 먹기좋게 자른 순두부를 넣고 다시마물을 부어 끓입니다. 다시마물은 다시마(사방10cm크기) 1장에 물3컵을 붓고 30분간 우려 사용하세요.

Step 2

순두부가 팔팔 끓으면 국간장, 액젓을 넣고 다진마늘도 넣어 섞어주세요.

Step 3

이어서 계란푼것을 휘둘러가며 붓고 파르르 끓어오르면 바로 불을 끄고 다진파를 뿌립니다. 계란이 부드럽고 몽글몽글하게 익게됩니다. 모자라는 간은 소금으로 맞추세요.

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