감자계란국

고소하고 포실포실 분이나는 햇감자에 부드럽게 계란을 풀어 끓인 담백한 국입니다. 어르신들이나 꼬맹이 아이들까지 누구에게나 권할만한 부드럽고 맛있는 메뉴로, 특히 입맛없는 아침에 효자메뉴가 될거에요. 감자만으로 끓인 맑은 감자국보다 훨씬 인기만점인 감자계란국이에요. 밥없이 국 한대접만 먹어도 포만감이 드는 속든든한 국입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냄비에 멸치한줌, 다시마한장에 넣고 물5컵을 붓고 끓입니다. 끓기시작하면 다시마는 건져내고, 중불로 줄여 7분간 끓인후 멸치를 건져내 멸치육수를 완성합니다.

Step 2

감자는 도톰하게 나박썰고, 양파는 채썰고, 대파는 어슷썰어요.

Step 3

멸치육수에 감자를 넣어줍니다.  감자와 함께 양파도 넣어 끓입니다. 끓으면 중불로 줄여 5분간 감자가 푹익도록 끓여줍니다.

Step 4

감자가 익으면 대파, 다진마늘을 넣고 국간장1큰술을 넣어 주세요. 모자라는 간은 소금으로 맞추어야 국이 시커매지지 않아요. 간맞춘후 계란을 휘둘러 끼얹고 불을 끕니다. 이때 계란을 휘저으면 국이 탁해집니다.

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