가지그라탕

가지외에 별다른 재료가 들어가지 않았는데도 맛은 기가 막힌 가지요리랍니다. 가지는 풍부한 섬유질과 영양으로 여러가지 건강효능이 있어서 꼭 챙겨먹어야할 채소죠. 특히 가지가 기름을 흡수했을때 영양이 더욱 높아진다고 합니다. 고소한 치즈와 상큼한 토마토소스를 만난 가지그라탕은 빵을 곁들여 브런치 메뉴, 한끼식사용으로도 좋지만, 와인이나 맥주 안주로도 제격이에요. 가지를 안먹는 아이들도 잘먹는 가지요리입니다

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

가지는 반으로 자른 다음, 길이로 얇고 길쭉하게 썰어 올리브유를 두르고 노릇하게 구워줍니다. 이때 너무 오래 굽지말고 살짝 노릇해지면 꺼내세요.

Step 2

달군팬에 올리브유를 두르고 다진양파를 볶다가 토마토소스를 넣고 살짝 걸쭉해지도록 졸여줍니다.

Step 3

오븐용기에 구운가지를 얹고 토마토소스를 얹어줍니다. 이런식으로 구운가지, 소스를 한겹 더 얹어주세요.

Step 4

모짜렐라치즈를 뿌리고 200도로 예열된 오븐에서 15분간 구워 치즈가 노릇해 지도록 구워줍니다. 에어프라이어를 이용해도 편리합니다. 구운 가지그라탕위에 파슬리가루를 솔솔 뿌려내세요.

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