제육볶음

기사식당의 인기메뉴인 제육볶음. 누구나 호불호없이 맛있게 먹는 메뉴고, 가격까지 착하죠. 얇게 썬 돼지고기 앞다릿살에 매콤달콤한 양념으로 볶아놓으면 상추쌈싸서 먹기도 좋고, 밥한공기 푹 쏟아넣고 비벼먹어도 꿀맛이죠. 백종원 제육볶음을 가끔 잘 해먹어요. 매콤하고 단짠한 양념이 부드러운 돼지앞다릿살과 잘 어우러져 밥맛을 마구 부릅니다. 기사식당 제육볶음처럼 보들보들 맛있는 제육볶음입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양배추는 굵게 채썰고, 양파도 채썰어요. 버섯은 먹기좋게 가닥을 나누고, 당근, 청양고추, 대파는 어슷 썰어줍니다.

Step 2

달군팬에 식용유를 살짝 두르고 돼지고기 불고기감을 넣고 설탕3큰술을 섞어 볶아줍니다. 고기에 단맛이 배이면서 부드러워져요.

Step 3

고기가 익기시작하면 물1/2컵을 붓고 분량대로의 양념을 모두넣고 골고루 섞어줍니다. 진한양념이 단짠단짠해 맛있어요.

Step 4

양배추, 양파, 버섯, 당근, 청양고추, 대파를 넣고 재빨리 볶다, 참기름, 통깨를 뿌려 마무리합니다. 채소는 재빨리 볶아 아삭한 식감을 최대한 살립니다.

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