딸기파이만들기 냉동딸기 노밀가루 글루텐프리 오트밀 딸기파이 레시피

밀가루 없이 오트밀만 사용해 파이 생지를 만들어 조금 더 부담 없이 먹을 수 있는 딸기파이 레시피를 알려드릴게요. ​ 오트밀은 식이섬유가 풍부해 다이어트 식단으로도 많이 활용하는데 곱게 갈아 밀가루 대용으로 사용해도 충분히 맛있는 디저트를 만들 수 있답니다. 지금부터 오트밀 딸기파이를 만들어 볼까요?

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

오트밀을 먼저 곱게 갈아 줍니다.

Step 2

분쇄한 오트밀에 소금 1g, 마스코바도 50g, 베이킹파우더 3g, 바닐라에센스 3방울,달걀1개를 넣고 섞어 줍니다.

Step 3

반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면 차가운 상태의 버터를 적당한 크기로 썰어 넣고 믹서에 넣고 갈 거나 반죽해 주세요.

Step 4

한 덩어리로 된 반죽은 파이 틀에 넣고 적당한 두께로 펼쳐 주세요.

Step 5

파이 틀에 펼친 반죽은 비닐에 감싸 냉장고에 잠시 넣어 두고 버터가 다시 굳을 때까지 휴지시켜주세요.

Step 6

그 사이 냉동딸기500g, 알룰로스50g을 넣고 중불에 올려 끓여주세요.

Step 7

딸기 필링은 각자 원하는 당도로 조절해 주세요. 레시피대로 만들면 많이 달지 않고 딸기의 신맛은 그대로 남아 있어요.

Step 8

냉동딸기에서 수분이 나와 딸기 절반 이상이 수분에 잠기면 물2T+타피오카전분1T를 섞어 전분물을 만들어 준 뒤 딸기필링에 넣고 섞어 주세요.

Step 9

딸기필링의 농도가 걸쭉해지면 불을 끄고 식혀주세요.

Step 10

딸기필링의 농도는 바닥을 스패츌러로 긁었을 때 바닥이 보이는 정도일 때까지 졸여주세요.

Step 11

냉장고에 휴지시켜둔 파이생지를 꺼내 포크로 바닥을 찔러 파이생지가 골고루 익을 수 있도록 해주세요.

Step 12

충분히 식힌 딸기필링을 모두 부어 준 뒤 175도로 예열 된 오븐에 40분 동안 구워주세요.

Step 13

이렇게 구워 낸 딸기파이는 10분 정도 식힌 뒤 틀에서 분리해 충분히 식힌 다음 냉장고에서 2-3시간 정도 식혀주세요.

Step 14

충분히 식힌 다음 잘라 주셔야 딸기필링이 흘러내리지 않고 예쁜 모양 그대로 커팅 할 수 있어요.

Step 15

흰설탕, 밀가루 없이 만든 건강하고 맛있는 딸기파이는 차가운 상태에서 아이스크림을 곁들여 먹으면 두 배 더 맛있는 디저트로 즐길 수 있어요.

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