스피드한 일인분 떡국

혼자서도 후다닥 끓여먹을 수 있는 초간단 스피드하면서 제대로 맛있는 소고기떡국입니다. 1인분의 떡국을 끓일때면... 사골육수에다 떡넣고 대충 끓여먹게 되지만, 오늘 소개하는 소고기떡국은 빠르면서도 본연의 맛을 제대로 살린 떡국입니다. 적은양의 떡국을 끓인다고 쉽게 생각하지말고, 레시피대로 맛을 내보세요. 스피드하게 완성하면서도 제맛을 지닌 일인분 소고기떡국이랍니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

떡국떡은 찬물에 한번 헹궈서 물기빼줍니다. 떡에 붙은 전분이 제거됩니다.

Step 2

소고기는 국거리로 준비해 잘게 썰고, 다진파, 푼 달걀, 김가루를 준비합니다. 적은양의 떡국을 끓일때는 기름기가 적은 살코기를 이용하는것이 부드러워요. 저는 부채살이 있어서 사용했어요.

Step 3

냄비에 참기름1큰술을 두르고 소고기를 넣어 달달 볶다 맛술1큰술을 섞어 고기냄새를 잡은후, 여기에 물3컵을 붓고 끓여주세요. 2-3분간 끓입니다. 끓으면서 생기는 거품은 거둬야 국물이 깔끔해요.

Step 4

끓는국물에 떡국떡을 넣고 30초쯤 지나 떡이 익어서 위로 떠오르면 액젓1.5큰술과 다진마늘을 넣어요. 모자라는 간은 소금으로 맞춥니다. 이어서 달걀푼것을 국전체에 돌려가며 붓고 불을 끄면 남은 잔열로 달걀이 부드럽게 익어요.