순두부 토마토 계란탕 레시피 순두부요리 토마토 계란 국 만들기

오늘은 비오는 날 뜨끈뜨끈하게 먹기 좋은 순두부토마토 계란탕을 만들어 봤어요. 토마토 계란볶음은 많이 만들어 먹었지만 토마토계란탕은 처음 보시는 분들도 계실 것 같아요. 중국식 토마토계란탕 느낌인데 오늘은 부드러운 순두부까지 더 해 영양까지 더 한 감칠맛 넘치는 순두부 토마토 계란탕을 만들어 봤어요. 술 마신 다음날 토마토가 해장에 좋다는 사실은 알고 있었지만 부드러운 순두부로 단백질까지 채워 준다면 이것보다 더 좋은 해장 메뉴는 없을 것 같아요. ​ 물론 술 마신 다음 날 이 아니더라도 간단하게 수프처럼 빵이랑 곁들이기도 너무 좋은 메뉴였어요. 뜨끈뜨끈 맛있는 순두부토마토계란탕 만들기 시작해 볼까요?

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 쪽파, 부추, 토마토는 깨끗하게 씻어 손질해 주세요.

Step 2

토마토는 십자로 칼집을 내주고 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗겨주세요.

Step 3

껍질 벗긴 토마토는 먹기 좋은 한 입 사이즈로 썰어주세요.

Step 4

냄비에 기름 1T를 두르고 다진 쪽파2T, 간마늘1/2T을넣고 볶아 준 뒤 썰어둔 토마토를 넣고 볶아주세요.

Step 5

물 550ml와 치킨스톡을넣고 끓여 주세요. 물2T+전분가루1T를 넣고 섞어 준 뒤 물이 끓을 때 전분물을 넣고 농도를 맞춰 주세요.

Step 6

농도가 잡히면 순두부 한 팩을 넣고 큼직하게 부셔 준 뒤 계란2개+미림1T+소금간 한 것을 부어주세요.

Step 7

마지막으로 부추와 참기름1T를 넣고끓여 마무리해 주세요.

Step 8

부족한 간은 쯔유 또는 참치액으로 맞춰 주세요.

Step 9

부드러운 순두부와 부추, 토마토, 계란을 넣고 탕으로 끓여 내니 향도 너무 좋고 맛있는 계란탕이 만들어졌어요.

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