고추된장무침

고추중 가장 매운맛이 적은 아삭이고추로 무친 고추된장무침입니다. 비타민과 항산화물질이 풍부한 영양많은 고추를 단짠한 된장양념에 조물조물 무치면 맛깔스러운 밥반찬이 됩니다. 아삭아삭 개운하고 시원한맛에 마구 맨입으로 집어먹기도 하죠. 수분이 풍부하고 맵지않은 아삭이고추는 오이고추라고도 부르는데 고기구워 먹을때 된장고추무침을 곁들이면 입맛이 개운해진답니다. 즉석에서 휘리릭 만들 수 있는 스피드반찬이고, 맛깔스러운 된장양념이 더해지면 엄지척 반찬이 됩니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

아삭이고추(오이고추)8개를 꼭지를 떼서 깨끗이 씻어 1cm크기로 썰어줍니다. 아삭이 고추는 일반 고추보다 훨씬 크지만 맵지않고, 수분이 많고 육질이 두꺼워요. 또한 부드럽고 달큰해서 맨입에 먹어도 식감이 좋고 맛도좋은 고추랍니다.

Step 2

분량대로  양념을 만들어요. 집된장은 짜니까 양을 약간 줄여보세요. 된장과 함께 고추장을 섞어주면 개운한맛이 나고, 살짝 달달해야 짜지않고 맛도 좋아요.

Step 3

양념에 썰어둔 고추를 넣고 버무립니다. 간이 짠듯하면 물엿을 조금더 추가해보세요.

Step 4

골고루 무친후 통깨를 뿌려 마무리합니다. 늘먹어도 질리지않는 5분완성 아삭이고추 된장무침이에요.

↑Support creators by visiting their site 😊