고구마밥

고구마가 한창 나오는 계절엔 별미밥으로 고구마밥을 빼놓을 수 없어요. 달콤한 고구마를 듬뿍 썰어넣고 지은 고구마밥은 든든하면서 건강에도 좋은 웰빙식이에요. 달달한 고구마로 밥을 하면 어떻게 먹어? 이렇게 말하는 분들도 있지만, 짭쪼름한 반찬이나 양념간장에만 비벼먹어도 별미라 할만큼 맛있답니다. 오늘은 전기밥솥으로 초간단하게 고구마밥을 지어 양념간장에 비벼 맛있게 한끼 해결했어요. 몸매에 신경쓰이는 여름에 먹기좋은 저칼로리 고구마 밥은 감자에 비해 당질과 비타민 C가 많고 칼로리는 낮아 건강식, 별미로 먹기좋은 한끼식사랍니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쌀은 깨끗이 씻어서, 30분간 찬물에 담궈 불립니다. 쌀을 너무 오랫동안 담궈두면 맛이 떨어지고, 영양소가 물에 녹아 파괴됩니다.

Step 2

고구마는 껍질벗겨 사방 1.5cm 크기로 썰어줍니다. 너무 작으면 밥에 뭉개져버리고, 반면 너무 크면 먹기 불편합니다.

Step 3

전기밥솥에 불린쌀을 앉히고, 고구마를 위에 듬뿍 얹은후, 물2컵정도를 부어 밥을 지어 줍니다. 보통 밥물을 부을때보다 약간 적게 물을 부으세요. 고구마에서 수분이 나와 질어집니다.

Step 4

분량대로 양념장을 만들어 완성된 고구마밥에 곁들이세요. 참기름대신 들기름으로 해도 맛있어요.

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