Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
43
Low
Glycemic Load
7
Low
Nutrition per serving
Calories469.1 kcal (23%)
Total Fat44.5 g (64%)
Carbs17.3 g (7%)
Sugars8.8 g (10%)
Protein4.6 g (9%)
Sodium499 mg (25%)
Fiber6.9 g (25%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
1. Coupez les branches du fenouil, retirez la base, coupez-le en 4 dans la longueur et retirez le cœur en bas qui est dur.
Step 2
2. Taillez les morceaux à la mandoline en faisant attention à vos doigts.
Step 3
3. Mélangez avec l'aneth hachée, le jus de citron, huile d'olive sel poivre et des copeaux de parmesan.
Step 4
Mélangez à la main pour bien imbiber le tout ! Goûtez et ajustez l'assaisonnement si besoin. Faites mariner au frais minimum 1h. Enjoy
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