멸치견과볶음 멸치볶음

칼슘덩어리 멸치와 몸에좋은 견과류 듬뿍넣고 만든 견과류멸치볶음은 자주 해먹는 집반찬입니다. 고소한 모듬견과류가 오독오독 씹히는 바삭하고 달콤한 멸치볶음은 완소반찬입니다. ​맨입으로 집어먹어도 좋을만큼 짜지않고 바삭한 간식같은 반찬입니다. 잔멸치로 해야 더 맛이 좋고, 냉장고속의 견과류 이것저것 소비하기도 좋은 건강한 칼슘반찬입니다. 떨어지면 섭섭한 반찬입니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

멸치중 가장 크기가 작은 지리멸치입니다. 가루를 대충 털어 1컵반(150g) 준비합니다.

Step 2

호두, 아몬드는 먹기좋게 듬성듬성 썰고, 해바라기씨도 준비했어요. 냉장고속의 오래된 견과류는 물에헹군후 마른팬에 수분이 날아가도록 바삭하게 볶아 사용해야 군내없이 바삭바삭 맛있어요.

Step 3

식용유를 두르고 달군팬에 잔멸치를 바삭해지도록 달달 볶아줍니다. 멸치가 바삭해지면 중약불로 줄이고 양념재료을 붓고 재빨리 뒤섞어줍니다.

Step 4

양념이 고루 섞이면 견과류를 넣고 통깨를 뿌려 마무리합니다. 볶은멸치는 재빨리 다른그릇에 옮겨담아야 잔열로 타지 않습니다.

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