소고기미역국

생일이 아니라도 평소에 자주 먹게되는 미역국. 부드럽고 구수해서 모두들 부담없이 잘먹어요. 맛있는 미역국을 위해 소고기나 대합, 전복, 홍합, 황태등으로 다양하게 맛을 내지만 뭐니뭐니해도 소고기 미역국만한게 없을듯 싶어요. 국물이 뽀얗게 우러난 깊은맛의 소고기미역국을 가장 맛있게 끓이는 방법을 소개할게요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

마른미역은 찬물에 10~15분간 불려서 부들부들 해지면, 바락바락 손으로 문질러 씻어 먹기좋게 썰어주세요.

Step 2

소고기는 국거리용으로 고기결의 반대방향으로 잘게 잘라주세요.

Step 3

달군냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶다 미역과 다진마늘을 넣어 볶아줍니다.

Step 4

미역이 파르스름하게 익으면 물8컵을 붓고 끓입니다. 국물이 끓기 시작하면 중불이나 약불로 줄여 은근하게 15분간 푹 끓이세요. 끓일수록 부드러워지니까 입맛에 맞게 끓여줍니다.

Step 5

미역이 부드럽게 익고 국물이 뽀얗게 우러나면 국간장2큰술을 넣고 모자라는 간은 소금으로 맞추세요. 미역국은 끓일수록 부드러워지니까 입맛에 맞게 끓여줍니다.

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