By Sara Benadada
Boeuf aux oignons asiatique
5 steps
Prep:30minCook:30min
Updated at: Sat, 16 Nov 2024 11:12:07 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
20
Low
Glycemic Load
2
Low
Nutrition per serving
Calories266.6 kcal (13%)
Total Fat11 g (16%)
Carbs10.5 g (4%)
Sugars3.5 g (4%)
Protein32.8 g (66%)
Sodium906.6 mg (45%)
Fiber2 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Couper le boeuf en tranches fines et déposer dans un bol
Step 2
Ajouter l’ail écrasé, gingembre râpé, la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le piment d’espelette, le poivre et la maïzena puis laisser mariner 30 min
Step 3
Couper finement les oignons et cuire sur feu fort dans une poêle avec sel poivre et un peu de cassonade. Laisser caraméliser tout en mélangeant puis une fois les oignons colorés, rajouter le bouillon de boeuf et mettre la préparation de coté.
Step 4
Cuire rapidement les tranches de boeuf dans la poêle puis rajouter les oignons et mélanger.
Step 5
Servir sur du riz et parsemé de cebettes et sésames grillés
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