생새우 소금구이 만들기

굵은 소금 위에 새우를 올려 굽기만 하면 끝!! 소금에 올려 구우면 간도 딱 좋지만 생새우가 바닥에 달라붙지 않고 골고루 잘 익는다고 해요!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

소금구이 하기 전에 찬물에 좀 담궜다가 흐르는 물에 간단하게 세척해주었고요.

Step 2

그냥 구워도 되지만 간단하게 손질해주면 더 먹기가 좋아요. 사진에 보면 새우 머리 윗쪽에 뾰족하게 튀어나온 가시 부분이 보일거에요. 이 부분과 꼬리에 달려있는 물총부분도 가시가 뾰족하니 찔릴 수 있어서 가위로 간단하게 잘라주고 다리와 긴 수염 부분도 잘라주면 깔끔하겠죠?

Step 3

팬에 호일을 깔아주고 굵은 소금을 바닥이 보이지 않도록 가득 뿌려준 다음 세척하고 손질한 흰다리새우를 올려줍니다. ​

Step 4

하나씩 겹치지않게 올려줘야 보기도 좋고 잘 익어요.

Step 5

소금구이 시간은 강불로 5분정도 뚜껑을 닫고 가열해줍니다. 중불로 줄여 5분 더 가열해주고 불을 꺼요. 5분정도 뜸을 들여주고 드시면 끝!!!

Step 6

투명한 유리 뚜껑을 닫아주면 붉은 색으로 색이 변하는 걸 보실 수 있어요. 다 익었는지 확인하기 쉽겠죠?

Step 7

새우구이 완성

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