염장다시마 양배추쌈밥 쌈다시마 양배추 손질 데치기 쌈밥 양념장

쌈다시마와 양배추는 쌈밥에서 빼놓을 수 없는 재료 중 하나인 것 아시죠? ​ 현미밥에 다시마, 양배추쌈만 있으면 이것보다 건강한 다이어트 식단이 따로 있을까요~! 다시마의 효능 1. 혈관 건강 다시마의 대표적 성분 알긴산은 수용성 식이섬유인데요, 알긴산 성분은 콜레스테롤 및 혈압 조절에 탁월한 효능이 있어서 심근경색, 고혈압, 심장병 등 심혈관 질환을 예방하는데 뛰어난 효과가 있다고해요. ​ 2. 항암효과 다시마에 함유된 알긴산 성분은 암을 발생시키는 여러 물질들의 생성을 억제하고 없애는 작용을 해서 항암에 효과적이라고 해요. 다시마에 함유된 후코이단 성분은 암세포 발생을 억제하여 암을 예방하는 데 도움이 된다고 합니다. ​ 3. 대장암 예방 변비를 오래 방치하면 대장암을 일으킬 수 있어요. 다시마의 알긴산 성분이 변비를 해결하고 대장암을 예방하는 데 도 도움이 된다고해요. ​ 4. 피부미용 다시마의 미네랄 성분, 비타민, 알긴산 성분이 피부노화를 막는 데 도움이 된다고 해요. 알긴산 성분은 피부 수분을 보충하여 탄력을 높여준다고해요. ​ 5. 골다공증 예방 뼈의 주 성분인 칼슘은 나이가 들면서 점점 빠져나가게 되는데 골밀도가 낮아지면서 골다공증이 발생한다고 해요. 다시마는 풍부한 칼슘을 함유하고 있고 마그네슘도 풍부해서 뼈를 튼튼하게 만들어 준다고 합니다. ​ 양배추의 효능 1. 위장질환 예방 양배추의 효능으로 가장 많이 알려진 것이 바로 위장질환 예방입니다. 양배추에 함유된 비타민U는 위점막이 손상되는 것을 막아 준다고 해요. ​ 2. 다이어트 양배추의 칼로리는 1000g 기준으로 약 30kal이며 양배추의 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유로 인해 다이어트에 도움을 준다고 해요. ​ 3. 변비 예방 양배추에는 식이섬유가 풍부하여 장운동이 활발해지도록 도움을 줍니다. 이로 인해 노폐물 배출 빛 변비 예방에 탁월한 효능이 있다고 해요. ​ 4. 항암효과 양배추에는 식이섬유가 풍부하기 때문에 장운동이 활발해지도록 도움을 줍니다. 이로 인해 노폐물 배출 및 변비 예방에 탁월하다는 효능이 있다고해요. ​ 5. 뼈 건강 양배추는 칼슘이 풍부해 골다공증과 같은 뼈 질환을 예방할 수 있어요. ​ 염장 다시마 손질 방법과 양배추 간편하게 찌는 방법이 궁금하시다면 지금부터 잘 봐주세요~ ​

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 염장다시마는 소금에 절여져 있어 포장을 뜯어 흐르는 물에 소금기를 일차로 제거한 뒤 찬물에 담가 30분 동안 짠 기를 빼줍니다.

Step 2

양배추는 먹기 좋은 크기로 뜯어 찬물에 담가 식초를 1-2스푼 희석해 5분 정도 담가 줍니다.

Step 3

양배추는 흐르는 물에 한 번 더 씻어 물기를 뺀 뒤 전자레인지 용기에 넣고 뚜껑을 닫고 3분 돌려주세요.

Step 4

심지가 굵거나 잎이 두꺼우면 30초에서 1분 정도 더 돌려주셔도 좋아요.

Step 5

물에 담가 짠 기를 빼준 다시마는 흐르는 물에 한 번 헹궈 준 뒤 끓는 물에 30초 정도 데쳐내줍니다.

Step 6

다시마를 데치고 나면 색이 밝은 초록색으로 바뀌어요~

Step 7

데친 다시마는 찬물에 헹궈 물기를 짠 뒤 도마에 펼쳐 쌈 싸 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

Step 8

쌈밥 양념장은 대파 20g, 양조간장 2T, 멸치액젓1T, 매실액1T, 간마늘1/2T, 물1T, 고춧가루1T, 통깨1T, 참기름1/2T, 다진 청양고추2개를 섞어 만들어 주세요~

Step 9

다시마쌈에 양배추올려서 밥과 양념장 올려 싸먹으면 정말 꿀 맛! 인 거 아시죠~?

Step 10

다이어트 식단이라고 쌈밥을 준비했는데 밥 두 공기 먹어도 괜찮나요?..ㅎㅎ

Step 11

참고로 저희 집 딸은.. 다시마랑 양배추쌈 너무 좋아해서 밥 2번 리필.. 했어요.

Step 12

아이들은 양념장에 고춧가루랑 청양고추만 빼고 만들어서 떡갈비 구워 주니 같이 올려서 야무지게 싸 먹더라고요.

Step 13

이웃님들도 몸에 좋고 맛있는 건강한 식단! 다시마, 양배추 쌈밥 만들어 보세요~

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