가지덮밥

바쁠때에는 여러가지 반찬이 필요없는 한그릇밥이 너무 감사합니다. 요즘 한창인 가지를 듬뿍 썰어넣고 굴소스로 맛을 낸 가지덮밥을 만들어 먹었어요. 재빨리 후다닥 만들 수 있고, 단짠단짠하고 맛깔스러운 한그릇밥이랍니다. 더운여름날 간단하고 입맛살리는 한그릇이에요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

가지는 깨끗이 씻어 연필깍듯이 돌려가며 도톰하게 어슷썰어요.

Step 2

달군팬에 식용유를 두르고 다진파를 볶다가 다진돼지고기를 넣어 볶아요.

Step 3

고기가 익으면 가지와 청양고추를 넣어 골고루 볶다, 간장2큰술, 굴소스2큰술, 설탕1/2큰술, 맛술1큰술을 넣어 간해요.

Step 4

이어서 물1/2컵을 붓고 끓으면 녹말가루1/2큰술에 물2큰술을 섞어 붓고 걸쭉해지면 참기름, 통깨, 후추로 간해 마무리해요. 재빨리 볶아내는것이 가지의 맛이 살아요. 따뜻한 밥위에 만든 가지요리를 넉넉히 얹어냅니다.

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