By 요안나
부추겉절이
3 steps
Cook:15min
마트에 가면 흔하게 만날 수 있는 부추. 흔하디 흔한 채소라 여겨질지 모르지만 사실 부추는 스태미너 식품으로 알려져 있어요. 정구지라고도 불리는 부추는 비타민, 항산화물질등이 풍부한 건강 먹거리랍니다. 요즘 햇볕, 바람을 맞고 자란 노지부추가 풍성해서 싱싱한 부추를 사다가 양념에 슬쩍 무쳐서 겉절이를 해먹었어요. 향긋하고 파들파들 싱싱한 부추가 매콤양념을 만나 입안을 상큼하게 하네요. 고기먹을때 필수인 부추겉절이랍니다.
Updated at: Mon, 18 Nov 2024 07:10:28 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
60
Moderate
Glycemic Load
15
Moderate
Nutrition per serving
Calories177.9 kcal (9%)
Total Fat7.8 g (11%)
Carbs25.2 g (10%)
Sugars18.4 g (20%)
Protein5.5 g (11%)
Sodium903.6 mg (45%)
Fiber4.2 g (15%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
부추는 2줌정도 준비해 깨끗이 씻어서 5cm 길이로 썰어요. 씻을때 풋내 나지않도록 가볍게 씻어주세요.
Step 2
양파, 당근은 채썰어 부추와 섞어줍니다.
Step 3
분량대로 양념을 넣고 풋내나지않도록 손끝으로 살살 버무려주세요. 이때도 손이 많이가면 풋내가 날수 있으니 가볍게 버무리세요.
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