멸치청양고추볶음 멸치볶음

커가는 아이를 위해서나 건강을 위해서 칼슘이 풍부한 멸치볶음을 식탁위에 자주 올립니다. 고추는 멸치와 궁합이 잘맞아 멸치의 지방성분이 고추의 베타카로틴흡수를 높여준다고 합니다. 고추의 칼칼함이 멸치와 어우러져 느끼함도 잡고, 영양도 잘 챙겨먹을수 있어요. 입맛을 개운하게 해주는 칼칼한 멸치청양고추볶음입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

달군팬에 식용유를 조금만 두르고 멸치를 바삭해지도록 달달 볶아요.

Step 2

팬에 간장3큰술, 설탕1큰술, 물엿2큰술, 다진마늘1큰술, 참기름1큰술, 물3큰술 을 넣고 바글바글 끓여주세요.

Step 3

양념이 끓으면 어슷썬 청양고추(또는 풋고추), 홍고추를 넣고 볶아줍니다.

Step 4

고추가 숨이 죽으면 볶아둔 멸치를 넣고 잘 어우려지도록 볶다 통깨를 뿌려 마무리해요.

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