매생이떡국 끓이는 법 매생이 두부 떡국 레시피

저희 집은 겨울이 오면 매생이 떡국을 가끔 끓여 먹어요. ​ 녹색 해조류인 매생이는 겨울철 따뜻한 굴국에 넣거나 떡국, 전으로도 활용이 가능한데요, 매생이에는 비타민a, c, 칼륨, 요오드가 풍부하고 우유보다 40배 많은 철분을 함유하고 있다고 해요. 칼슘과 철분이 풍부해 성장기 아이들과 노년층의 뼈 건강에도 도움이 된다고 하니 추운 겨울 무릎 시리신 분들..ㅋㅋ 매생이같이 먹어요~! ​ 이 밖에도 눈 건강, 다이어트 식품으로도 좋은 매생이로 맛있는 떡국을 끓여 볼게요~! ​

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

떡국을 먼저 물에 담가 불려 주세요.

Step 2

두부는 작게 주사위 모양으로 썰어 주시고 쪽파나 대파를 썰어 준비해 주세요.

Step 3

물 1200ml에 코인육수 2개를 넣고 녹여 주세요.

Step 4

육수가 끓으면 국간장, 멸치 액젓으로 간을 해 준 뒤 불려 둔 떡국과 두부, 냉동 매생이,대파를 넣어 주세요.

Step 5

저는 씻어 나온 냉동 매생이큐브를 사용해 줘서 떡국 넣을 때같이 넣어 줬지만 혹시 건조 매생이나 냉장매생이를 사용할 경우에는 떡국이 떠오르고 난 뒤 넣어주셔야 너무 퍼지지 않아요.

Step 6

매생이가 녹고 떡국떡이 익어서 육수 위로 떠오르기 시작하면 간을 본 뒤 혹시 부족한 간은 소금으로 해주세요.

Step 7

마지막으로 참기름을 넣어 준 뒤 그릇에 담아내 주세요.

Step 8

계란 지단은 생략가능하지만 진녹색의 매생이떡국 위에 올려 주면 알록달록 색이 더 예뻐요~!

Step 9

매생이와 굴의 조합도 좋지만 아이들과 먹기에는 매생이+두부의 조합도 좋아요.

Step 10

마지막에 참기름이 더 해지면 비린 맛도 없이 감칠맛 팡팡 터지는 맛있는 매생이두부 떡국을 만들 수 있답니다~

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