떡볶이 닭갈비

떡볶이도 좋아하고, 닭갈비도 좋아하는데 둘을 한번에 먹을수있는 떡볶이닭갈비는 애정템이에요. 떡볶이 양념으로 좀더 달콤하게 닭갈비를 즐길 수 있어요. 떡볶이에 여러가지 재료를 섞다보니, 역시 고기를 곁들이는것이 맛있네요. 요즘 한창인 밤을 섞어봤더니 밤을 골라먹는 재미도 쏠쏠했어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

뼈를 발라낸 닭다릿살은 한입크기로 잘라 분량대로 양념을 넣고 버무려요. 양념한 닭고기는 바로 먹어도 되지만, 냉장고에 1시간정도 두어 숙성하면 더 맛있어요.

Step 2

닭갈비에 꼭 들어가는 고구마대신 깐밤을 준비했어요. 고소하고 달콤해서 아주 별미였어요. 양파, 당근, 대파, 청양고추, 깻잎을 먹기좋게 잘라 준비해요. 이때 냉장상태의 떡을 찬물에 10분정도 담가 부드럽게 해요.

Step 3

달군팬에 식용유를 두르고 재워둔 닭갈비를 센불에서 달달 볶아요. 닭고기가 살짝 익으면 밤과 당근을 넣고 볶아요.

Step 4

이어서 떡을 넣고 물1컵을 섞어 끓여요. 끓기시작하면 양파, 대파, 청양고추를 넣고 떡이 익도록 3분간 더 익혀준 후, 자른깻잎을 얹어 내세요.

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