오다리꽈리고추조림

대왕오징어의 다리로 만든 오다리. 요런 쫄깃쫄깃 짭잘한걸 좋아하는 남편덕분에 오징어뿐 아니라 오다리도 자주 먹게 되네요. 먹다남은 오다리가 있어서 꽈리고추를 넣고 조려봤는데... 요게 맛이 장난이 아니네요. 단짠단짠한 오다리를 더 맛있게 먹을 수 있게 됐어요. 손이 자꾸가게되는 반찬이랍니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

오다리는 찬물에 5분간 담궜다 물기 짜주세요.부드럽게 하기위해선데 자칫 오래 담구면 맛이 떨어져요. 오다리는 대왕오징어의 다리로 먹기좋게 잘라져 나오는 상품이 있어요. 살짝 조미가 되어 그냥 먹기도 하지만, 반찬으로 이용해도 아주 맛있답니다.

Step 2

꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗이 씻어서 먹기좋게 잘라요.

Step 3

달군냄비에 식용유를 두르고 오다리를 달달 볶다가 조림장을 넣고 뒤섞은후 중불로 줄여 국물이 자작해지도록 조려주세요.

Step 4

림장이 자작하게 졸면 꽈리고추를 넣고 뒤섞어 아삭아삭한맛이 나도록 3분간 더 조려준후, 참기름, 통깨를 뿌려 마무리. 오다리가 부드러워져 씹기좋은 오다리조림 완성입니다.

↑Support creators by visiting their site 😊