계란폭탄김밥

계란이 풍성한 요즘. 김밥에 밥대신 계란으로 대신할만큼 계란김밥이 유행이에요. 동대문 계란지단김밥을 직접 가서 맛보진 못했지만 넘 맛있을것 같아 따라 해봤어요. 고소한 계란이 주렁주렁 늘어지도록 풍성하게 들어가, 볼이 미어지도록 계란을 먹을수 있는 김밥이에요. 먹어본 사람들은 계란이 폭탄급으로 들어갔다고 계란폭탄김밥이라고 부르네요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

계란5개에 소금을 약간 섞어 풀어서 달군팬에 식용유를 두르고 지단을 부쳐요. 앞뒤로 뒤집어 지단을 익히다가 1/3로 접어주세요.

Step 2

부친 계란지단은 한김식혀 접힌채로 가지런히 곱게 채썰어요.

Step 3

김밥용단무지 2줄은 1/3로 잘라 6조각을 만들어요. 풋고추는 반을 갈라 씨를 털고 길이를 맞춰썰어요.깻잎은 세로로 잘라 주세요. 이때 밥에도 소금, 참기름, 통깨를 섞어 양념해주세요.

Step 4

김한장을 1/3로 썰어 양념한 밥을 얇게 펼쳐 얹은후, 깻잎을 얹고 계란지단, 단무지, 풋고추, 마요네즈1/3큰술을 얹어 꼼꼼히 말아주세요. 참기름을 바르고 통깨를 뿌려 먹기좋게 썰어요. 계란지단이 김밥보다 길어서 튀어나와야 먹음직해요.

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