백종원 제육볶음

자주 해먹는 제육볶음이지만 백종원레시피는 좀더 달콤해서 단짠단짠한 맛에 젓가락이 더 가게 되네요. 부드러운 돼지고기 앞다릿살에 매콤달콤한 양념으로 볶은 제육볶음은 밥맛을 살려주네요.더울수록 자꾸 맵고 뜨거운음식에 입맛이 끌리네요. 믿고먹는 백종원 제육복음이에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양배추, 양파는 채썰고, 애호박, 당근, 청양고추, 홍고추, 대파는 어슷썰어요.

Step 2

돼지불고기를 넣고 설탕3큰술을 섞어 볶아요. 고기에 설탕의 단맛이 배이면서 고기도 부드러워져요. 따로 밑간을 하지않아도 밑간한것과 같은 효과를 낸답니다. 돼지고기불고기감은 앞다릿살이 맛이 좋아요.

Step 3

고기가 익으면 물 1/2컵을 붓고, 분량대로 양념을 섞어 볶아요. 양념이 과하다는 느낌이 들 만큼 진해요. 백종원레시피의 특징인것 같아요.

Step 4

양념을 섞다가 양배추, 애호박, 당근, 청양고추, 홍고추, 대파를 모두 넣고 재빨리 볶낸후 모자라는 간은 소금으로 맞추고 참기름, 통깨를 뿌려 마무리해요. 채소는 재빨리 볶아내어 아삭한 식감을 살려주세요.

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