김치비빔국수

새콤하게 잘익은 김치만 있다면 비빔국수 맛내기 절반은 성공인 셈이죠. 여기에 매콤달콤 맛깔스런 비빔장이 더해 국수를 비비면 든든한 한끼가 됩니다. 매콤한 국수를 땀흘려 먹다보면 입맛이 개운해서 더먹고 싶어집니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

약간 시큼해진 잘익은 김치를 준비해 속을 대충 털고 잘게 송송 채썰어요.

Step 2

상추는 물기를 털고 채썰고, 오이도 채썰어요. 쪽파는 송송 다져요. 구운김이나 다른 생야채를 이용해도 좋아요.

Step 3

끓는물에 소면을 넓게 펼쳐넣고 삶아요. 물이 팔팔 끓어오르면 찬물한컵을 두번에 나누어 붓고, 면이 투명하게 익을때까지 삶아서, 찬물에 여러번 헹궈서 체에밭쳐 물기 빼주세요.

Step 4

물기뺀 국수에 비빔장을 분량대로 만들어 넣고, 김치를 넣어 바락바락 간이 잘 배도록 무친후, 그릇에 비빔국수를 담고 상추, 오이, 다진파, 삶은달걀을 얹고 통깨를 뿌려요.

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