오이무침

수분감이 충만한 오이를 송송 썰어서 무치는 오이무침은 요즘 자주 해먹는 반찬중 하나에요. 오이를 좀더 투박하게 꺽뚝꺽뚝하게 썰어서 매콤달콤하게 무쳐내니 보는것만으로도 벌써 군침돌고 먹음직스러워요. 절이지않고 즉석에서 해먹는 오이무침입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오이는 연필깍듯이 돌려가면서 꺽뚝꺽뚝하게 큼직한 사이즈로 썰어주세요.

Step 2

양파도 큼직하게 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썰어요.

Step 3

오이, 양파, 쪽파를 한데담고 분량대로 양념을 넣어 손으로 가볍게 버무려 통깨를 뿌려요. 처음엔 고추장양념이라 약간 텁텁하지만, 시간이 지나면서 간이 배이면 맛이 잘 어우러져요.

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