사과카레

사과한개를 썰어넣고 카레를 만들었더니 텁텁한 카레가 상큼해졌어요. 매콤한카레가루에 새콤달콤한 사과가 더해져 입맛이 행복해지는 카레랍니다. 늘 해먹는 카레와 별반 다를게 없지만, 단지 사과 한개 더 들어갔을뿐인데 행복감이 느껴지는 맛이 나네요. 식용유를 전혀 사용치 않아서 더 개운하며, 카레소스를 좀더 묽게 만들어서 순한맛입니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자, 양파, 당근, 브로콜리는 모두 같은크기로 잘라주세요. 돼지고기는 살코기로 준비해서 큼직하게 깍뚝썰어요.

Step 2

냄비에 물4.5컵을 붓고 사과를 큼직하게 잘라넣고 끓여주세요. 물의 양을 넉넉히 잡아 맛이 순해진답니다.

Step 3

사과향이 나면 돼지고기를 넣고 익혀주다가, 감자, 양파, 당근을 넣고 익혀주세요.

Step 4

야채를 넣고 한소끔 끓이다가 사과는 건져내고, 야채가 거의 익을무렵 브로콜리를 넣고, 카레를 물에 개어서 넣고 걸쭉해지도록 저어가며 끓여주세요. 카레가 걸쭉하게 농도가 맞춰지면 건져놓았던 사과를 썰어넣고 섞어서 마무리해요.