명란두부찌개

짭짤하고 고소한 명란젓을 넉넉히 넣고 끓인 두부찌개입니다. 입맛없는 아침에 구원투수 같아요. 밥한공기를 비우게 만든답니다. 스피드하게 만들수 있는 메뉴인데 맛 또한 너무 좋아요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

두부는 정사각형으로 깍뚝썰고, 애호박, 양파도 깍뚝썰어요. 청양고추, 홍고추는 송송 썰어줍니다.

Step 2

명란은 3줄을 준비해서 송송 썰어주세요.

Step 3

먼저 냄비에 물3컵을 붓고 끓어오르면, 두부, 애호박, 양파를 넣고 2분간 끓여요. 이때 굳이 육수를 붓지않아도 맛있어요.

Step 4

2분간 끓으면 일단 불을 끄고 물거품이 잦아들면 명란을 넣어요. 이런 상태로 30초간 그대로 두어 명란이 풀어지지 않도록 익히다가, 다시 불을 켜서 2분간 끓여요. 여기에 청양고추, 홍고추를 넣어 1분간 더 끓여내면 완성.

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