소고기떡국 끓이는법 소고기 떡만두국 떡국 레시피

소고기떡국과 소고기 떡만두국은 소고기 국거리와 시판용 냉동만두를 활용해 간단하면서도 맛있는 점심 식사를 만들 수 있는 레시피에요. 재료가 간단하고 조리 시간이 짧아 바쁜 일상 속에서 빠르게 준비할 수 있어요. 고명으로 올린 계란 지단과 대파가 맛을 더해 줍니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

[소고기 국거리 밑간하기] 소고기 국거리 150g에 국간장 1.5스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 미림 1스푼을 넣고 다른 재료를 준비하는 동안 밑간을 해둔다.

Step 2

[육수 준비하기] 물 800ml에 다시마 2장과 국물용 멸치 4마리를 넣고 끓여 멸치 다시마 육수를 만든다. 시판 사골육수를 사용할 경우 500ml를 넣고 물 300ml를 섞어 사용한다.

Step 3

[고명 준비하기] 계란 1개에 소금을 약간 넣어 풀고 기름을 두른 팬에서 지단을 부쳐 돌돌 말아 얇게 썬다. 대파는 송송 썬다.

Step 4

[소고기 볶기] 팬에 밑간해 둔 소고기를 넣고 겉이 갈색으로 익을 때까지 볶는다. 참기름이 들어 있으므로 팬에 추가 기름을 두를 필요는 없다.

Step 5

[국 끓이기] 준비된 육수를 소고기에 붓고 끓이면서 떠오르는 불순물을 건져낸다.

Step 6

[만두 넣기] 냉동 고기만두 4개를 넣고 3분간 끓인 후 떡국용 떡 200g을 넣고 5분 더 끓인다.

Step 7

[마무리] 떡과 만두가 다 익으면 소금과 후추로 간을 맞추고 그릇에 담는다. 준비한 계란 지단과 대파를 올려 마무리한다.

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