마늘김치 만들기

명동교자 매콤한 마늘김치를 집에서 맛보기 밥,면 어디에도 잘 어울리는 김치 레시피

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

배추를 먹기 좋게 쭉쭉 찢어준다. 나는 절임배추라서 물기를 빼고 바로 찢어줬는데 통배추를 이용하는 거라면 먹기 좋게 잘라(칼로 썰거나, 손으로 찢어서 준비) 소금에 절여서 만들면 된다.

Step 2

마늘 반컵, 생강 1T을 믹서에 곱게 갈아서 고춧가루 1컵과 같이 넣어 한번 버무려준다. 그 이후 건고추 3개도 믹서에 갈아준 뒤 액젓 반컵, 설탕 2T, 새우젓 1T, 찹쌀 풀 조금을 넣어서 잘 버무리면서 개인 취향대로 맛을 보고 액젓이나 설탕을 조금 더 넣어주면서 간을 맞추면 된다.

Step 3

마무리 쪽파, 대파도 썰어서 넣어주면 끝!! 아까 볼품없던 그 절임배추가 새빨갛게 이뿐 옷을 입었다. 건고추를 갈아서 넣어 줬더니 듬성듬성 고춧가루가 있어서 더 먹음직스럽다. 보기 좋은김치 먹기도 좋다잉~

Step 4

완성 바로 먹어도 되고 조금 익어도 더 맛있는 마늘김치

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