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요안나
By 요안나

닭고기크림카레

5 steps
Cook:35min
부드러운 닭고기에 고소한 우유를 넣고 끓인 고소한 닭고기크림카레를 만들어봤어요. 카레는 집에서 어렵지 않게 만들수 있는 고마운 메뉴죠. 고소한 우유를 넣어 더 부드럽고 고소하게 만든 스페셜한 크림카레 입니다.
Updated at: Wed, 27 Nov 2024 06:10:04 GMT

Nutrition balance score

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Instructions

Step 1
닭고기는 먹기좋은 크기로 썰어 소금1/2큰술, 맛술1큰술, 후추약간으로 밑간해서 잠시 재워두세요
Step 2
냄비에 버터2큰술을 넣고 녹여, 채썬 양파와 당근을 넣고 부드럽게 익도록 달달 볶다, 물2컵을 붓고 끓이세요. 끓으면 중불로 줄여 한소끔 더 끓인후 일단 불을 끄고, 핸드블랜더로 곱게 갈아줍니다.
Step 3
다시 불을 켜고 중불에서 고형카레를 넣어 저어가며 녹이다가, 카레가 엉기기 시작하면 우유를 부어 부드럽게 저어가며 섞어서 한소끔만 끓여서 준비해놓으세요. ​
Step 4
이번엔 크림카레에 고명으로 들어갈 닭고기를 볶아요. 달군팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 볶다가 닭고기를 넣어 볶다가, 끓는물에 데친 브로콜리를 넣고 가볍게 볶아줍니다. ​
Step 5
만들어둔 크림카레에 볶은 닭고기와 브로콜리를 넣고 섞어주세요. 넓은 접시에 밥을 푸고 완성된 카레를 얹어내세요.
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