참치김치찌개

새콤한 김치와 고소한 참치를 한캔넣고 보글보글 끓이면, 친근하면서 얼큰하고 깊은 맛으로 밥한공기 비우게 만들죠. 요즘엔 돼지고기가 좀 부담스러워서, 담백한 참치 김치찌개를 단골로 해먹고 있어요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

배추김치는 새콤하게 잘익은것을 준비해서, 속을 털지 말고, 한입 크기로 썰어요.

Step 2

양파는 채썰고, 대파, 청양고추는 어슷썰어요. 두부는 먹기좋게 나박 썰고 참치캔의 기름기도 빼두세요.

Step 3

냄비에 식용유를 두르고 달궈지면 김치를 넣고 달달 볶다 채썬 양파를 넣어 볶아요.

Step 4

여기에 멸치육수 5컵, 김칫국물 1/2컵을 부어 끓여요. 끓으면 중불로 줄여 15분간 김치가 잘 무르도록 끓여줍니다.김치찌개의 간을 김칫국물을 넣어 맞춰야 더 맛있어요. ​

Step 5

김치가 먹기좋게 익으면 두부, 참치를 넣고 끓이다가, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓이세요. ​

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