돼지갈비찜

손에 묻은 양념까지 쪽쪽 빨아먹게 되는 맛있는 #추석요리추천 #돼지갈비찜양념 만들기 우리 같이 눈으로 맛있게 즐겨볼까요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

냉장 돼지갈비는 구입하자마자 요렇게 물에 담가 2시간 동안 핏물을 빼주세요.

Step 2

2시간 후 핏물이 빠진 돼지갈비는 흐르는 물로 여러번 씻어주시면 된답니다.

Step 3

돼지갈비찜에 넣을 건표고버섯은 적당히 꺼내 물에 잠시 담가 불려주세요.

Step 4

이제 당근 1/4개와 감자 2개는 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주세요.

Step 5

돼지갈비의 연육작용에 도움을 줄 양파 반개와 마늘 4개를 넣고 믹서기로 곱게 갈아서 준비해주세요.

Step 6

이제 물을 적당히 냄비에 담고 물이 끓어오르면 돼지갈비를 넣고 한번 끓여줄텐데요. 잡내제거를 위해 월계수 잎도 2장 정도 넣어 센불에서 끓여주세요.

Step 7

돼지갈비를 팔팔 한번 끓여주면서 올라오는 불순물들은 걷어가며 끓여주시면 된답니다.

Step 8

한번 팔팔 끓여 잡내를 제거해준 돼지갈비는 흐르는 물로 깨끗하게 씻어주고 물기를 제거한 후 멀티쿠커 또는 압력솥에 넣어주세요.

Step 9

여기에 아까 잘라놓은 감자와 당근을 올려주고 불려놓은 표고버섯은 물기를 꾹 짜서 넣어주세요.

Step 10

양파와 통마늘을 갈아놓은 곳에 햇살담은 진간장 5스푼을 넣고 골고루 잘 섞어주세요.

Step 11

양념장과 참기름 한스푼, 물 120ml 를 부어 멀티쿠커에서 "육류-찜" 기능을 이용해 맛있는 갈비찜을 조리해주시면 되는데요. 압력솥에 하시는 분들은 물을 좀 더 넣어주시면 된답니다.

Step 12

어느새 맛있게 잘 조리가 된 돼지갈비찜은 이상태로 30분간 멀티쿠커에서 더 끓여내 양념이 잘 배이게끔 해주시면 맛있는 추석요리 돼지갈비찜 완성.

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