토마토계란 탕 스프 만들기 토마토 계란 요리 간단한 아침메뉴

오늘은 아침 식사로 정말 먹기 좋은 토마토 계란 요리를 알려 드리려고 해요. 11월인데 왜 이렇게 안 춥지..? 안심하고 있다가 오늘 아침 뚝 떨어진 기온에 깜짝 놀라서 한껏 움츠리고 계신다면 꼭 한 번만 드셔보세요. 따뜻한 토마토 계란 스프가 추워서 움츠렸던 온몸을 사르륵 녹여 준답니다. ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

토마토는 먼저 깨끗하게 씻어 + 모양으로 칼집을 넣어 주세요.

Step 2

끓는 물에 토마토를 넣고 30초 정도 데쳐내 흐르는 물에 헹궈 껍질을 벗겨 줍니다.

Step 3

쪽파는 짧게 슬라이스해서 준비해 주시고 마늘은 다져주세요.

Step 4

껍질을 깐 토마토는 꼭지를 제거하고 작게 다이스 해 줍니다.

Step 5

계란은 소금, 미림을 넣고 잘 풀어서 주세요. 저는 오늘 계란한 알과 디저트 만들고 남은 계란 흰자를 사용해 줬어요.

Step 6

냄비에 기름을 둘러 준 뒤 마늘, 슬라이스 한 쪽파를 볶아 주다가 다진 토마토를 넣고 볶아주세요.

Step 7

토마토를 살짝 볶다가 물을 넣고 치킨스톡을 녹여 준 뒤 육수가 끓으면 전분물을 넣고 농도를 맞춰주세요.

Step 8

전분물은 한 번에 다 넣지 않고 농도를 봐주시면서 넣어 주세요.

Step 9

농도가 잡히면 풀어 놓은 계란을 약불에서 얇게 떨어트리며 뿌려주세요.

Step 10

몽글몽글 달걀물이 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 참기름과 다진 파를 올려 마무리해 주세요.

Step 11

부드럽고 몽글몽글한 계란과 토마토의 감칠맛이 너무 잘 어울리는 따뜻한 토마토 계란탕이에요.

Step 12

다이어트하시는 분들은 달걀 흰자를 사용해서 만드셔도 충분히 좋은 한 끼 식사가 될 것 같아요.

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