어묵전

얇은 어묵에 달걀옷을 입혀 전을 부쳤어요. 쫄깃쫄깃하면서 고소한 어묵전은 별다른 재료없이도 어묵만으로 간단하게 만들 수 있어요. 출출할때 간식삼아 먹기좋은 전입니다. 따뜻할때 먹어도 맛있지만 식어도 쫄깃해서 맛있는 전이에요. ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

사각어묵은 먹기좋게 반으로 잘라 준비해요.

Step 2

어묵은 기름기를 제거하기 위해 끓는 물에 살짝 데쳐서 체에 받쳐 물기 빼주세요. 기름기도빠지고 어묵도 부드러워진답니다.

Step 3

데쳐낸 어묵은 밀가루를 앞뒤로 가볍게 묻혀 주세요.

Step 4

달걀2개를 곱게 풀고 당근, 청양고추를 잘게 다져 넣고 소금으로 간한뒤, 어묵을 넣고 달걀을 묻혀줍니다.

Step 5

달군 팬에 식용유를 두르고 중불로 줄여 어묵을 얹어 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐 주세요. ​