당근라페 만들기 당근요리 라페샌드위치

당근라페를 아시나요~? 뿌리채소인 당근은 특유의 향 때문이 싫어하시는 분들이 많은데요, 당근라페는 소금과 식초, 올리브오일 등에 절여 새콤달콤하게 만들어 여기저기 활용하기 좋은 음식 중 하나랍니다. ​ 당근의 효능 당근은 100g당 34kal로 낮은 편이지만 포만감이 높아서 다이어트에도 도움이 되는데 섬유질 함량이 고구마보다 풍부해 변비를 예방해 주는 효과도 있다고 해요. 또한 피부와 두피를 건강하게 유지해 주는 베타카로틴은 체내에서 비타민 A의 일종인 레티놀로 전환되어 두피의 표피세포를 튼튼하게 만들어주고 유분과 수분의 균형을 맞춰주는 역할을 한다고 해요. ​ 이렇게 몸에 좋은 양양 성분이 풍부한 당근을 맛있게 먹을 수 있는 당근라페를 만들어 볼까요~?

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

당근은 먼저 깨끗하게 씻어 껍질을 깎아 주세요.

Step 2

당근은 채를 썰어 주시면 되는데 저는 채칼을 사용해 줬어요.

Step 3

채칼이 없으신 분들은 감자 필러로 넓고 얇게 슬라이스해서 칼로 채 썰어 주셔도 됩니다~!

Step 4

저는 당근의 가운데 부분은 빼고 채 썰어 줬어요. 당근의 향은 보통 가운데 부분에서 나기 때문에 익히지 않고 먹는 당근은 심지 부분은 따로 빼서 사용해 주는 편이에요. 심지는 버리지 않고 볶음밥이나 조림 요리에 사용해 주세요~!

Step 5

채 썬 당근에 소금, 꿀, 발사믹 식초, 올리브오일, 홀그레인머스타드를 모두 넣어 주시고 잘 버무려줍니다.

Step 6

화이트 와인 발사믹 식초가 없으신 분들은 식초 2T로 대체해 주세요~

Step 7

먹기 전에 한 번씩 뒤집에서 양념을 골고루 묻혀 주세요~

Step 8

냉장고에 두고 일주일 정도 먹을 수 있어요.

Step 9

간단하게 샌드위치를 싸거나 김밥, 또는 샐러드에 곁들여서 드셔보세요~!

↑Support creators by visiting their site 😊