시금치무치는법 시금치 나물 만들기 삶는 법 양념하기

오늘은 시금치 한 다발을 데쳐서 무쳐봤어요. 시금치 200g짜리 한단은 사실 데쳐도 양이 너무 작아서 한 끼 먹을 양 밖에 되지 않더라고요~ ​ 오늘은 그래서 넉넉하게 500g을 준비해서 손질해 봤어요. ​ 시금치는 비타민, 철분, 식이섬유 등 각종 영양 성분이 다량 함유된 녹황색 채소로 성장기 아이들, 여성과 임산부, 노인 등 남녀노소 모두에게 유익한 식재료에요~ ​ 몸에 좋은 시금치 맛있게 무쳐 볼까요~? ​

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

시금치는 먼저 뿌리 부분을 손질해 주세요. 그리고 칼집을 넣어 2등분 정도 갈라 줍니다.

Step 2

시금치를 물에 담가 흔들어서 2-3번 정도 씻어 준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

Step 3

넓은 냄비에 물을 받아 준 뒤 소금을 넣고 물이 끓으면 시금치를 넣고 30초에서 45초 정도 데쳐내주세요.

Step 4

길이가 짧고 연한 시금치는 숨만 죽인다는 느낌으로 살짝만 데쳐내주세요~

Step 5

저는 오늘 시금치가 길이도 길고 다소 질길 것 같아서 45초 동안 데쳐내줬어요.

Step 6

데쳐낸 시금치를 찬물에 담가 온기를 빼준 뒤 물기를 짜주세요.

Step 7

물기를 너무 꽉~~짜버리면 질겨질 수도 있으니 채소에서 즙이 나오지 않을 만큼만 짜내줍니다.

Step 8

물기를 뺀 시금치는 양념을 넣고 잘 버무려주세요.

Step 9

​나물 버무릴 때에는 깨는 꼭! 바로 갈아서 넣어 주는 편이에요~

Step 10

고소~한 냄새가 폴폴 진동을 해요.

Step 11

넉넉하게 준비한다고 했는데도 막상 버무리고 나니 또 얼마 되지 않는 것 같아요.

Step 12

내일은 이 시금치로 맛있는 김밥도 한번 말아봐야겠어요~!

Step 13

이웃님들도 몸에 좋고 맛있는 시금치무침 만들어서 드셔보세요~!

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