치즈계란말이

매운음식을 먹을때 환상의 짝꿍같은 통통한 계란말이는 금방 말아서 따끈따끈할때 먹으면 정말 맛있어요. 여기에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣어 말았더니 일품요리로도 손색없을것 같아요. 보기만해도 미소가 지어지는 통통한 치즈계란말이를 말아보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

계란 6개를 볼에 넣고 물1/3컵, 소금1/3큰술, 맛술1/2큰술을 넣고 젓가락이나 거품기로 거품이 날 정도로 세게, 충분히 풀어 주세요. 좀더 부드럽게 맛을 내려면 물대신 우유를 사용해보세요. ​

Step 2

곱게 푼 계란물에 다진파와 다진당근을 넣고, 참기름1/2큰술​, 모짜렐라 치즈1/3컵 을 넣고 고루 섞어 주세요. ​

Step 3

달군팬에 식용유를 두르고 키친타월로 골고루 닦아낸후 약불로 줄여서, 계란물을 1/3정도 붓고 잘 펼쳐 주세요. 둥근팬보단 계란말이용 사각팬을 이용하면 훨씬 쉽답니다.

Step 4

계란이 2/3정도 노릇하게 익으면 돌돌말고 식용유를 묻힌 키친타월로 팬을 닦아낸후 끄트머리에 계란물을 부어가며 계속 말이를 해 주세요. 꼭 약불에서 서두르지말고 천천히 말도록 해요.

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