매콤하게 먹기 좋은 참치두부조림 만들기

회사랑 집이 꽤 먼 편이라 퇴근하고 나서 요리를 할때는 빠르게 만들 수 있는걸 찾게 되는 것 같아요. 오늘도 그래서 저녁으로 뭘 먹을까 고민하다가 쉽고 빠르게 만들 수 있는 참치두부조림을 만들어봤어요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

먼저 양파 반개를 채썰어주세요.

Step 2

​파 한토막도 송송 썰어서 준비해주세요.

Step 3

청양고추 1개를 송송 썰어주세요.

Step 4

두부 1팩도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

Step 5

볼에 고춧가루 3T, 설탕 0.5T, 다진마늘 1T, 참치액 1T, 진간장 3T를 넣고 양념을 골고루 잘 섞어주세요.

Step 6

냄비 바닥에 양파를 깔고 그 위에 참치캔 반을 넣은 후, 양념도 반정도 뿌려주세요.

Step 7

그 위에 썰어놓은 두부를 올리고 대파와 청양고추도 올려주세요.

Step 8

그리고 남은 참치와 양념도 올려줍니다. 이 때 참치기름도 꼭 다 넣어주세요. 참치기름에서는 감칠맛이 나기 때문에 버리지 않고 사용해주는게 좋아요.

Step 9

여기에 두부가 자작하게 잠길 정도로 물을 붓고 보글보글 끓여주세요.

Step 10

중간 중간 양념장이 두부에 잘 배도록 국물을 끼얹어가며 조리해주세요. 국물이 자작해지게 졸아들고 두부에 양념이 배면 불을 꺼주세요. 저는 15분 정도 졸여주었어요.

Step 11

부드럽고 맛있어 보이는 참치두부조림 완성이에요.

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