고추장 멸치볶음 만드는법

멸치와 꽈리고추를 이용해 간단한 밑반찬 꽈리고추멸치볶음 만들어 봤어요. 고추장 양념으로 매콤하게 즐겨보세요 :)

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

중멸치는 체를 이용해 가루를 제거하고, 꽈리고추는 2cm 길이로 잘라준다. (꽈리고추 대신 청양고추나 풋고추를 준비해도 좋다)

Step 2

멸치볶음 양념장은 고추장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 간 마늘, 물을 넣고 잘 섞어서 준비한다.

Step 3

중약 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 멸치를 2~3분가량 볶아 비린내를 날려준다.

Step 4

멸치를 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 미리 만들어 둔 양념을 넣은 뒤 살짝 끓이고, 양념이 끓기 시작하면 멸치와 함께 잘 섞어준다.

Step 5

멸치에 양념이 잘 섞였다 싶으면 꽈리고추를 넣고 가볍게 볶아준다.

Step 6

마지막으로 참기름과 깨를 넣고 가볍게 섞어 마무리한다.

Step 7

꽈리고추 멸치볶음 완성 :)

↑Support creators by visiting their site 😊