전어구이 만드는법 전어소금구이

전어구이는 제철 생선을 활용해 고소하고 바삭한 맛을 느낄 수 있는 간단한 요리예요. 비늘과 지느러미를 제거한 후 칼집을 넣고 오븐이나 팬에 노릇하게 구워 먹으면 전어 본연의 풍미를 즐길 수 있어요. 소금 간을 한 전어를 그대로 구워 내거나 간장 와사비 소스와 함께 먹으면 더욱 맛있답니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

[전어 손질] 칼끝으로 전어의 비늘을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 등지느러미와 옆지느러미를 가위로 제거하고 꼬리는 취향에 따라 남긴다. 전어 양면에 2cm 간격으로 칼집을 넣어 간이 잘 배도록 한다.

Step 2

[오븐 구이 준비] 오븐 트레이에 종이 호일을 깔고 올리브오일을 고루 바른다. 전어를 트레이에 올리고 다시 올리브오일을 뿌린 후 소금과 후추를 앞뒤로 고루 뿌린다.

Step 3

[굽기] 구이 모드에서는 18분, 일반 오븐은 200도에서 20~25분 구운 후 접시에 담아 파슬리 가루를 뿌려 마무리한다.

↑Support creators by visiting their site 😊