고등어강정 만들기 - 새콤달콤 맛있는소스로 아이들도 좋아해요~~

새콤한듯하면서 달콤한 양념장이 아이들 먹기에도 부담없구요~ 양념장이 양념치킨맛도 살짝 나서 잘 먹는답니다~~

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

노르웨이 고등어를 사용했어요..손질이 되어 있어서 가시가 없었지만 가시가 있다면 잘 골라내 주시구요..

Step 2

적당한 한 입 크기로 썰어 비린내 제거를 위해 맛술,소금, 후추약간을 넣어 20여분정도 재우고 물기 제거해 줍니다.

Step 3

양념장도 미리 만들어 둡니다. 고추장 0.5스푼,케첩 0.5스푼 , 마늘 0.5스푼, 매실청 2스푼 참기름 1스푼, 미림 2스푼,통깨, 후추약간

Step 4

튀김가루나 녹말가루 골고루 잘 묻혀 잠시 스며들게 둔 후 넉넉히 두른 오일에 튀겨줍니다.

Step 5

노릇노릇 ~ 충분히 바삭하게 튀겨 키친타올에 올려 기름기 살짝 제거해 주구요..

Step 6

후라이팬에 양념장을 넣어 약불에 바글바글 끓여.... 튀긴 고등어를 넣고 잘 버무려 줍니다.

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