새알 미역국 만들기 소고기 새알 미역국 만드는 방법 찹쌀새알 만드는 법

오늘은 저녁 메뉴로 소고기미역국을 끓였어요. 생일은 아니지만 뜨끈한 국 생각이 생각나면 가장 먼저 생각나는 소고기미역국~! ​ 출산한 산모들이 꼭 먹어야 할 음식 중에 뺄 수 없는 하나죠~? 그만큼 우리 몸에 좋은 음식이라는 이야기겠죠ㅎㅎ 저도 정말 조리원에서 질리도록 먹은 미역국,, 두 번 다시 안 먹을 줄 알았는데 또 미역국만한 국도 없더라고요. ​ 저는 오늘 냉동실에 얼려둔 등심이 있어서 작게 썰어 고기 넉넉하게 넣어 끓여 줬답니다. ​ 그냥 소고기 미역국이 아니고 무려 새알과 들깨가루 넣어 끓인 소고기새알 미역국 ~! ​ 찜질방 가면 꼭 사 먹는 새알미역국인데 오늘은 집에서 뜨끈뜨끈~하게 새알 듬뿍 넣어서만들어 봤어요!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

미역은 물에 담가 충분히 불려 줍니다.

Step 2

불린 미역은 2~3번 정도 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼주세요.

Step 3

냄비에 참기름을 둘러 준 뒤 소고기를 볶아 줍니다.

Step 4

소고기를 살짝 볶아 주다가 간 마늘, 국간장, 참치 액젓을 넣어준 뒤 충분히 익혀주세요.

Step 5

물기 뺀 미역도 넣은 뒤 잘 볶아 주세요.

Step 6

미역에 간이 충분히 베면 물을 넣어 센 불로 끓입니다.

Step 7

육수가 끓기 시작하면 불을 줄이고 굵은소금으로 추가 간을 해준 뒤 충분히 끓여주세요.

Step 8

약불로 오래 끓여야 미역과 고기에서 충분히 맛이 빠져나와 맛있는 미역국을 끓일 수 있어요.

Step 9

미역국은 오래 끓여야 맛있는 거 아시죠~?ㅎㅎ 그래서 그런지 꼭 끓인 당일 보다 다음 날 데워 먹을 때 훨씬 더 맛있더라고요.

Step 10

약불로 30분 정도 충분히 끓여준 뒤 추가로 간을 본 뒤 들깨가루를 풀어 주고 새알을 넣어 새알이 동동 떠오를 때까지 국을 끓여 줍니다.

Step 11

새알을 넣은 미역국은 새알을 먼저 건져 먹어야 혹시 남은 국을 다음날 데워 먹을 수 있겠죠~?

Step 12

한 번 먹을 때 먹을 만큼의 새알만 넣고 끓여 주세요~

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