표고버섯 청경채 볶음 굴소스 버섯볶음요리 만드는 법

표고버섯과 청경채로 간단하게 중국집 요리 느낌 나는 음식을 만들어 봤어요. ​ 생각보다 간단하고 빠르게 만들 수 있으니 집에서 쉽게 만들어 볼 수 있어요~ ​ 표고버섯과 청경채의 효능 표고버섯은 각종 항상화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하여, 고혈압과 심근경색, 동맥경화, 뇌졸중 등과 같은 심혈관계 질환을 예방하는 효능이 있다고 해요. ​ 청경채는 심혈관 건강을 돕고 소염 작용이 있으며 혈당 수치를 낮춰 줍니다. 또 눈 건강에 좋으며 체중 감량, 피부 미용에도 도움을 준다고 해요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

청경채는 깨끗하게 씻고 물기를 빼주세요.

Step 2

표고는 기둥을 제거해 주시고 옆으로 포 뜨듯이 넓게 썰어내 줍니다.

Step 3

통마늘은 칼등으로 눌러 으깨 준 뒤 큼직큼직하게 썰어내 줍니다.

Step 4

냄비에 물을 받아 주신 뒤끓는 물에 표고버섯과 청경채를 넣고 한 번 데쳐내 주세요.

Step 5

채에 밭쳐 물기를 제거해 주시고 옆으로 빼주세요.

Step 6

팬에 올리브오일을 둘러 주신 뒤 마늘을 넣고 색이 나기 시작하면 페페로치노와 데친 표고버섯, 청경채를 넣고 마늘향을 입혀주세요.

Step 7

굴소스를 넣고 빠르게 볶아 준 뒤 전분물을 만들어 1-2숟가락 넣어 소스를 입혀주세요.

Step 8

데친 채소에서 나오는 수분과 굴소스가 전분물을 만나면 소스가 되어 채소에 챡 달라붙어 물기 없는 감칠맛 나는 맛있는 표고버섯 청경채 볶음이 된답니다.

Step 9

불을 끈 뒤 참기름을 넣어 섞어 준 다음 접시에 담아주세요.

Step 10

마지막으로 집에 있던 마늘칩을 올려 마무리해줬어요.

Step 11

마늘칩은 없으면 생략해 주셔도 됩니다~!

Step 12

저녁에 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 좋아요~ 전분이 들어가는 음식은 뜨거울 때 바로 먹는 게 좋아요~!

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