견과류멸치볶음 만드는 법 바삭바삭 아이들 취향저격 밑반찬

대추를 넣어 은은한 향이 입안에서 감도는 영양 가득 밑반찬 견과류 멸치볶음입니다. 바삭하게 만들어 과자같은 식감으로 아이들도 잘 먹는 고소한 멸치볶음 쉽고 맛있게 만들어 드세요 '◡'

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

약불로 충분히 예열한 팬에 멸치를 넣어 5분정도 볶으며 수분과 비린내를 날려주세요 그리고 채반에 받쳐 가루를 털어주세요

Step 2

견과류도 약불로 5분 볶아주세요 약불에서 볶아주면 수분은 날아가고 고소함은 배가 됩니다

Step 3

건대추는 물에 20분가량 불려준 후 돌려깎기 해 씨를 제거해주세요 씨와 분리한 대추는 얇게 채썰어 주세요

Step 4

간장, 설탕, 맛술, 올리고당을 계량하여 멸치와 함께 볶을 양념을 만들어 주세요

Step 5

팬에 식용유 2스푼을 넣어 달군 후 볶아둔 멸치를 튀기 듯 볶아주세요

Step 6

멸치는 한쪽으로 밀고 팬을 기울여 아랫쪽에 양념장을 넣고 바글바글 끓여주세요 그리고 소스와 멸치를 섞어 휘리릭 볶아주세요

Step 7

견과류, 대추 순으로 넣고 계속 볶아줍니다 불은 중약불이며 한 가지 재료당 볶는 시간은 1~2분 정도면 충분합니다

Step 8

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Step 9

불을 끄고 참기름, 통깨 한스푼 넣어 섞어주며 마무리해 주세요

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