악마의 맛, 누텔라 초코 마카롱

오늘은 누텔라와 가나슈가 들어간 프렌치 스타일의 초코 마카롱을 만들어 볼거예요. 진한 다크 초콜릿으로 만든 가나슈와 누텔라의 조합이 환상적이예요! 카카오 함량이 높은 초콜릿을 쓰시면 너무 달지 않으면서 더욱 진하고 풍부한 맛을 느끼실 수 있어요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

아몬드가루, 분당, 코코아 가루를 함께 체 쳐주세요

Step 2

계란 흰자를 믹싱해주세요

Step 3

거품이 생기면 설탕의 1/3 분량을 넣고 믹싱해주세요

Step 4

1/3 분량의 설탕을 넣고 계속 믹싱해주세요

Step 5

나머지 설탕을 넣고 뿔이 살짝 휘어지는 단단한 정도로 믹싱해주세요

Step 6

가루를 한 번 더 체 쳐서 머랭에 넣어주세요

Step 7

날가루가 보이지 않도록 가볍게 섞어주세요

Step 8

마카로나쥬를 해서 반죽의 질기를 맞춰 주세요

Step 9

지름 1cm 원형 깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 담아 주세요

Step 10

테프론 시트 위에 지름 3.5cm 크기로 반죽을 짜 주세요

Step 11

팬을 여러 번 내리쳐서 반죽이 평평해지고 기포가 없어 질 수 있도록 해주세요

Step 12

최소 30분 이상 반죽을 말려 주세요

Step 13

150도 예열한 오븐에 13분 구워주세요

Step 14

다크 초콜릿과 생크림을 전자레인지에 녹여 주세요

Step 15

실온 버터를 넣고 잘 섞어주세요

Step 16

완성된 가나슈를 완전히 식혀 주세요

Step 17

가장자리는 가나슈를, 중앙은 누텔라를 파이핑해주세요

Step 18

냉장고에서 필링을 2시간 이상 굳혀 주세요

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